TST, Modulo A atividade 01, Exercícios de Análise de Riscos

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SENAC EAD

ALAN DE JESUS FERREIRA

ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE

SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO

Itabira-Minas Gerais 2021

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável. Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo. Reconhecimento de riscos em cozinha industrial N. º Atividade executada pelo trabalhador Fator de Risco Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes) Legislação aplicável (NRs) e justificativa E x e m p l o Preparação de alimentos Ruído intermitente Físico NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade. 1 Não utilização de Equipamento de Proteção Individual Exposição a baixas temperaturas Físico NR-15: O anexo 9 desta norma trata a respeito das condições as quais o trabalhador e submetido,

visando a antecipação e a segurança dos seus funcionários, por meio da saúde e segurança do próprio local de trabalho. 4 Levar e retirar objetos do fogo e forno, mantendo contato direto com as mãos Risco sério de queimaduras. Risco de Acidente NR-1 Determina que o empregador deve fornecer condições de trabalho segura e saudável, visando o bem-estar físico, e emocional do funcionário. Não expondo seus funcionários a condições perigosas, ou situações de risco. 5 Passagem por piso sujo de gordura que espirra de panelas e água. Queda eminente com possibilidade de derrubar panelas com líquidos quentes sobre o corpo. Risco de Acidente. NR-1 Determina que o empregador deve fornecer condições de trabalho segura e saudável, visando o bem-estar físico, e emocional do funcionário. Não expondo seus funcionários a condições perigosas, ou situações de risco. 6 Mexer em ambientes com temperaturas elevadas e depois estar Calor. Riscos físicos NR-15: O anexo 03, Limites de Tolerância para Exposição de Calor, fala sobre critérios

em contato com temperaturas baixas (cozinhar, mexer no forno, e depois lavar vasilhas) estabelecidos que estabelecem condições insalubres aos funcionários decorrentes a exposição ao calor, seja em áreas fechadas, ou com calor artificial. Não se encaixando nesse anexo lugares a céu aberto. 7 8 9 1 0