F l ú o r
Alimentos naturais que contém Flúor:
Chá
Peixe
Espinafres
Trigo
Arroz
04 Açao Sistêmica do uso do Flúor:
Fluorapatita
Redução de solubilidade do esmalte
Melhor anatomia oclusal
Diminuição de 40 a 50% de caries.
04 Açao Tópica do uso de Flúor:
Redução de solubilidade do esmalte
Reminelarizaçao das caries incipientes
Ação sobre as placas bacterianas
Diminuição de 15 a 30% de caries
Produtos Tópicos que contem flúor:
Gel
Vernizes
Soluções
Dentífricos
Vernizes de Flúor:
Caries incipientes
Medida preventiva, segundo de caries
Carie de mamadeira em crianças menores 3 anos
Pacientes com aparelhos ortodônticos fixos
Pacientes com Hipossialia ou Xerostomia.
Toxidade Crônica do Flúor:
Fluorose dentaria muito leve
Fluorose dentaria moderada
Intoxicação Aguda do Flúor:
Dose Baixa: Náuseas – Hipersalivaçao – Vômitos – Dor
abdominal – Diarrea.
Dose Alta: Convulsões – Arritmia Cardíaca – Estado
Comatoso – Parada Respiratória – Morte.
Como a Lesão Cariosa se forma?
Carie dentaria
Perda de tecido duro em função de freqüentes quedas de
pH
Produção de ácidos por bactérias.
IMPORTANTE:
*A menor solubilidade da fluorapatita se deve ao fatos de atração
eletrostática entre cálcio e fluoreto ser maior que entre o cálcio e a
hidroxila, formando apatitas mais cristalinas e cristais mais
largos.
*A determinação do grau de saturação de uma solução em relação
à HAP depende do principio do produto de solubilidade.
Dentina X Esmalte
Dentina
Alto conteúdo de carbonatos
Presença de matriz orgânica
Mais solúvel em meio acido
Cristais menores
Tecido dentário mais susceptível à formação de lesao
cariosa que o esmalte.
Dinâmica Mineral:
Equilíbrio – manutenção de esmalte e dentina íntegros em função
da saliva ou biofilme dentário que os circunda.
Equilíbrio Mineral – definido como a capacidade dos minerais
(apatita) de manterem sua estrurura inalterada em funçao do
ambiente que os circunda.
Esmalte – os minerais são mantidos na forma de cristais
organizados.
Dentina – ao redor ou dentro dos túbulos dentinarios
estabelecidos pela matriz orgânica (colágeno).
DES X RE:
O equilíbrio so é alterado quando o ambiente (saliva ou
biofilme) se torna subsaturado ou supersaturado em relação aos
íons que compõe a apatita.
O grau de saturação é dependente do pH.
Desmineralização – DES:
Dissolução dos cristais de apatita.
Ocorre quando o meio (biofilme ou saliva) se torna
subsaturado em relação ao cálcio e fosfato, ocorre perda mineral
do dente para o meio.
Resulta no desenvolvimento de uma lesao subsuperficial
incipiente (lesao de carie inicial).
Remineralização – RE:
Processo no qual ocorre a restauraçao da perda dos
cristais de apatita em funçao da disfusao e precipitaçao de cálcio e
fosfato provenientes do meio.
Ocorre quando o meio (biofilme ou saliva) se torna
supersaturado em relação ao cálcio e fosfato, ocorre perda mineral
do meio para o dente.
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NUTRIÇÃO E SISTEMA DIGESTIVO
Tipos de Alimentos
- Nutrientes Energéticos:
Carboidratos e Lipídios
Alimentos orgânicos (CHO)
Fornecem energia as células
Fontes: Mel (glicose) – Cana-de-açúcar
(sacarose) – Pães e Massas (amido) – Manteiga e Toucinho
(gordura sólida) – Amendoim e Soja (óleos)
- Nutrientes Plásticos:
Proteínas
Fornecem grande parte dos aminoácidos que
nossas células utilizam para a fabricação de suas próprias
proteinas.
Fontes: Carnes – Ovos – Feijão – Soja.
Define Colesterol:
Tipo de lipídio muito importante na constituição das
membranas citoplasmáticas de células animais.
Parte do colesterol que necessitamos é produzida no
fígado e outra parte necessita ser adquirido na alimentação.
O efeito dos Fitosteróis sobre o colesterol:
Tipo de gordura, semelhante ao colesterol, de origem
vegetal, desempenham um importante papel na diminuição dos
níveis de colesterol sanguineo.
Gordura Trans:
Tipo especial de ácido graxo formado a partir de ácidos
graxos insaturados, formada por um processo de hidrogenação
natural ou industrial.
Aumentam a taxa de LDL e diminuem a taxa de HDL
favorecendo a ocorrência de doenças cardiovasculares.
Na Deglutição:
Dentes: transformam alimentos sólidos em pequenos
pedaços, aumentando a superfície de contato e favorecendo a ação
de enzimas digestivas.(Digestão Mecânica).
Saliva: produzida pelas glândulas contem a enzima
amilase salivar (ptialina) a qual atua sobre o glicogênio/amido
produzindo moléculas de maltoses (pH = 7).
Digestão no Estomago:
O bolo alimentar entra em contato comm o suco gástrico.
O bolo alimentar – passa a Quimo (permanece por cerca
4hrs no Estomago e migra para o Intestino Delgado)
Disgestao no Intestino Delgado:
- divide em 3 porçoes:
Duodeno
Jejuno
Íleo
- Suco Pancreático:
Produzido pelo Pâncreas
Lançado no Duodeno
Solução alcalina pH = 8
Neutraliza a acidez do Quimo
- Suco Entérico:
Produzido pelo Intestino Delgado (duodeno)
