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Processo e planejamento de um aviário.
Tipologia: Resumos
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MM oo dd ee ll oo RR ee vv iiss ãã oo (^0033)
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A inhagem de intos de orteA inhagem de intos de orte Avian48Avian48, dese, desenvolvida pnvolvida pela equipela equipee de geneticistas da Cobb Vantress, apresenta-se com excelentes resultados emde geneticistas da Cobb Vantress, apresenta-se com excelentes resultados em viabilidviabilidade e cade e converonverssão alimão alim entar, aliadentar, aliadosos ao pesao peso co corpororporal e unial e uniformiformidade.dade. OO produtoproduto mmanifesanifesta-ta-sse noe no ccamampo cpo com bom basastante doctante docilidailidade ede e rusrusticidade, cticidade, comom umum ótimótimo deso desempenho.empenho.
Procuramos enfocar os principais aspectos de manejo e mostrar oProcuramos enfocar os principais aspectos de manejo e mostrar o desdesemempenho que o frangopenho que o frango CCobb Avianobb Avian 48 48 pode obter empode obter em ccondiondiççõesões normnormais deais de criação.criação.
Serão feitas algumas interpretações sobre possíveis erros de manejo,Serão feitas algumas interpretações sobre possíveis erros de manejo, obsobserervadosvados ccomom frefreqüência no cqüência no camampo, de forpo, de formma sa simimplesples, de tal m, de tal maneira queaneira que ssirva tantirva tanto parao para ssupervisupervisoreoress, como p, como para granjara granjeiroseiros que trabalque trabalhamham diretamdiretamenteente comcom as avesas aves..
O objetivo da Granja Planalto, por meio de seu Departamento deO objetivo da Granja Planalto, por meio de seu Departamento de AsAsssistêncistênciaia TTécécnica,nica, é de semé de sempre contribupre contribuir nir no ao apoiopoio e nae nas informs informaçõeações às áreass às áreas de mde manejo, sanejo, sanidanidade e nutriçade e nutriçãoão a sa serverviçiço da produção eco da produção econômonômicica do frango da do frango dee corte.corte.
Este manual não é uma garantia de obtenção dos índices produtivosEste manual não é uma garantia de obtenção dos índices produtivos indiindiccadosados, m, m as umas um guiaguia, e, c, e, comomo talo tal devedeve sser interprer interpretado.etado.
ll pp cc CobbCobb
IntroduçãoIntrodução
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ÍndiceÍndice
diferentediferentes fasess fases de criaçãode criação
frangos de cortefrangos de corte
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OO fatfator humor humano e aano e a
operação avíoperação avíccolaola Qualquer negócio é bem sucedido quando existe conhecimento,Qualquer negócio é bem sucedido quando existe conhecimento, dedicdedicaçação e cão e comompromprometimetimento.ento.
Com a mecanização/automação na criação de frangos, uma pessoaCom a mecanização/automação na criação de frangos, uma pessoa pode cuidapode cuidar cr cadaada vezvez mmais de umais de um númnúm ero maero maior de frangior de frangosos. C. Comom ississo, co, cresrescce ae a imim portâportância de educar encia de educar e treinatreinar o pesr o pesssoal.oal.
OO ininccentientivo, o cvo, o conhonhececimim ento, a tento, a trocroca de infoa de informrmaçõeaçõess e principalme principalm ente oente o
recreconhonhececimim ento,ento, ssão fão fatores decatores decisivosisivos parapara a oba obtenção de btenção de bons resons resultultados.ados.
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o intervalo entre loteo intervalo entre lotess de no mde no mínimínimo 2o 200 dias e dedias e dentro desntro deste umte um vazvazio sio sanitanitárioário dede 110 dia0 diass para repara reduzirduzir a ca cargaarga mmicicrobiana.robiana.
As granjas de frango de corte devem se manter com as aves de idadeAs granjas de frango de corte devem se manter com as aves de idade ssememelhante, deselhante, desta forma, o cta forma, o conconceito tudo deeito tudo dentro, tudo forntro, tudo foraa (ida(idade únicde única),a), devedeve sser praticado paer praticado para alra alccançar resançar resultultados cados consisonsistenttenteses ao lonao longo do tgo do temempo.po.
PParaara obter bonsobter bons resresultultados eados em um umm plaplantel de frangos dentel de frangos de ccorte, deveorte, devemm--ssee obseobservar algurvar alguns pontos de biossns pontos de biosseguranegurançça, ta, tais cais comomo:o:
a) Envolver as pessoas da empresa no programa de biossegurança dea) Envolver as pessoas da empresa no programa de biossegurança de mmaneira raneira racacional e motiional e motivadora.vadora.
b) Instalar a granja em locais afastados, sempre que possível, dosb) Instalar a granja em locais afastados, sempre que possível, dos
ccentros urbanentros urbanosos, d, de oute outras granjaras granjass, i, incubatncubatórios, fábricas de raçórios, fábricas de raçõesões e inde indústriasústrias
de procde procesesssamamento de alimento de alimentosentos de origem ande origem animimal.al.
c) Executar desinfecção de todos os veículos ou utensílios que entraremc) Executar desinfecção de todos os veículos ou utensílios que entrarem na granja.na granja.
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d) Combater a presença de insetos e roedores, prevenir contra ad) Combater a presença de insetos e roedores, prevenir contra a
aproximação de animais, principalmente aves silvestres.aproximação de animais, principalmente aves silvestres. e) Ee) Evitavitarr o trânsito deo trânsito de veícveícululosos, pes, pesssoasoas ou aniou animmaisais próximpróximosos aosaos núcleos.núcleos. f) Cf) Cercercar osar os núnúcleoscleos com ácom árvoresrvores nãnão fruto frutíferas. Aíferas. A vegetavegetaçção serão servirá devirá de filfiltro nattro natural pural para reduzir o rara reduzir o riscisco de co de contontamamininação dasação das avesaves.. g) Restringir ao máximo visitas à granja/pinteiro, e mais ainda aosg) Restringir ao máximo visitas à granja/pinteiro, e mais ainda aos galpões de produção. Quando permitir a entrada de visitantes nos galpões,galpões de produção. Quando permitir a entrada de visitantes nos galpões, ideal seria tornar obrigatório o banho e o uso de roupas e calçados limpos eideal seria tornar obrigatório o banho e o uso de roupas e calçados limpos e desdesinfinfetados fornecidos pelo criador.etados fornecidos pelo criador. h) Esh) Estabelectabelecer um eficiente prer um eficiente programograma de ma de monitoria laonitoria laboratorial durantboratorial durantee todatoda a vidaa vida do pldo plantelantel para controle de doençpara controle de doenças eas emmerergentesgentes.. i) Defini) Definir umir um programprogram a de vacinação de aca de vacinação de acordo cordo comom as necas necesesssidaidadesdes dede ccadaada região,região, ccontrolontrolandando o perfilo o perfil de sorde sorococonversonversão dão das avesas aves alojalojadaadass..
jj)) EnEnttrere uumm lloottee ee oouuttroro éé iimmppreresciscinnddívívelel aa lliimmppezezaa cocommpplletetaa ddoo ggaallppããoo,, dosdos equipequipamam entosentos ee ccortinortinas,as, sseguideguida dea de ccuiduidadosa desadosa desinfinfececçção.ão. DesDestintino dao das aves aves morts mortas:as: A presA presençença da de aves morte aves mortas nas imas nas imediaçõesediações do gdo galpalpão represão representaenta risriscco deo de contaminação para a granja. Uma maneira eficiente de eliminá-las é a fossacontaminação para a granja. Uma maneira eficiente de eliminá-las é a fossa sséptica. Eséptica. Essse tipo de tipo de fose fosssa deve sa deve ser cer construídaonstruída à dià disstântânccia dia de 30e 30 mmetrosetros dosdos aviários e em local onde não ocorra contaminação do lençol freático. Deve seraviários e em local onde não ocorra contaminação do lençol freático. Deve ser construída em alvenaria, coberta por laje de concreto e com abertura centralconstruída em alvenaria, coberta por laje de concreto e com abertura central móvel para introdução das aves mortas. Não jogar desinfetantes dentro dasmóvel para introdução das aves mortas. Não jogar desinfetantes dentro das 1100 fossas, pois eliminarão os microorganismos promotores da fermentaçãofossas, pois eliminarão os microorganismos promotores da fermentação
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ÉÉ rereccomomendável acendável acomompanhpanhar, durante as 24ar, durante as 24 horashoras do diado dia, os, os pintpintosos nana
primeira semana, principalmente nos primeiros 3 dias, e especialmente emprimeira semana, principalmente nos primeiros 3 dias, e especialmente emgalpgalpõesões ssemem automautom atizaçatização.ão.
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3 3.. 22
AAlojamentlojamento - reco - recepçãoepção
NosNos primprimeiroseiros 7 d7 dias,ias, mmanter osanter os pintpintinhos no ambinhos no ambiente ciente comom temtemperaturaperatura cconfortável, confortável, comom disponibiliddisponibilidade adequadade adequada de águaa de água e alime alim ento, cento, colocolocando dando dee 65 a 85 pintos por metro quadrado no primeiro dia de alojamento, sempre65 a 85 pintos por metro quadrado no primeiro dia de alojamento, sempre levando em consideração os seguintes fatores: região; época do ano;levando em consideração os seguintes fatores: região; época do ano; temtemperatura eperatura e umumidadidade ambe ambiente; tiposiente; tipos de ede equipquipamamentosentos utilutilizadosizados ((nipplesnipples ouou bebedourosbebedouros infaninfantis); fontes de ctis); fontes de calor (fornalhalor (fornalhas a lenhaas a lenha ou camou campânupânulas a gás);las a gás);
qualidade da vedação do galpão, bem como a maneira e eficiência daqualidade da vedação do galpão, bem como a maneira e eficiência daccapacidade de renovapacidade de renovaçação do aão do ar emr em sseu interior (ventilação meu interior (ventilação mínimínima).a).
A abertura de esA abertura de espaço deverpaço deverá seá ser feita qur feita quandando co comompletapletadas asdas as primprim eiraseiras
vinte e quatvinte e quatro horasro horas do alojdo alojamamento e passento e passandoando a sea ser diáriar diária e gradativa,e gradativa, visvisandoando sempre a preservação da qualidade da cama e melhora diária na relação desempre a preservação da qualidade da cama e melhora diária na relação de equipamequipam entos para as avesentos para as aves..
Foto 02Foto 02 PPonto de entradonto de entrada do ar no sistema dea do ar no sistema de ventilação mínima para renovação doventilação mínima para renovação do ar interno do galpãoar interno do galpão
FFoto 0oto 03 3 PPonto deonto de exaustão do ar saturado doexaustão do ar saturado do interior do galpãointerior do galpão
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No casNo caso de gao de galpãlpão forrado fao forrado faz-se necz-se necesesssário aário a utiutilização do sislização do sistemtema da dee veventilaçntilação mão mínimínima que tema que tem por finalidade:por finalidade:
-- ccontontrole da temprole da temperatura evitaneratura evitando exdo exccesessso deo de ccalor;alor;
-- fornecfornecer ar puro per ar puro para aara as aves aves ss semem provocprovocar corar correntesrentes de ar dde ar dentro dentro doo mesmo.mesmo.
EEsquema de ventilsquema de ventilação mínimaação mínima
ccoorrttii nnaassee
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MMetasetas parapara 0 a 14 dias de idade0 a 14 dias de idade
O bomO bom desdesemempenho das avepenho das avess de 0de 0--1 14 4 dias de cdias de criaçriação indão indicicamam grandegrande posspossibiibilidlidade de êxade de êxito nito no fino final dal da cra criação dos lotesiação dos lotes..
IndIndicicadoresadores de normade normalidadlidade:e: O pesO peso inio iniccialial devedeverá no mrá no m ínimínimo quao quadruplicar-sdruplicar-se nos pre nos primimeiroseiros 7 7 dias.dias. EExxeemplomplo:: 40 g40 grr ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------ ------ 16 160 0 grgr AA mmortalidadortalidadee nasnas primprimeiraseiras duasduas ssememanas.anas. 0 - 7 di0 - 7 diasas ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ----- 0----- 0 ,7%,7% (máx(máximoimo)) 0 0 -- 1414 didiasas ---------- ---------- ---------- ---------- ---------- ------ 1,1%1,1% (máx(máximoimo))
Os fatores que mais comprometem o desempenho das aves na faseOs fatores que mais comprometem o desempenho das aves na fase iniiniccialial da criação sda criação são:ão: -- QQualidade da mualidade da matératéria-ia-prima dprima dosos alimalimentosentos e/e/ou alimou alimento inadeento inadequadoquado para a idadpara a idade (raçe (ração e água).ão e água).
