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Guias e Dicas
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Guia prático para crianças menor que 12 meses com HIV, Notas de estudo de Nutrição

Guia prático para crianças menor que 12 meses com HIV

Tipologia: Notas de estudo

2011

Compartilhado em 25/02/2011

denise-bandeira-6
denise-bandeira-6 🇧🇷

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MINISTÉRIO DA SAÚDE
Secretaria de Políticas de Saúde
Coordenação Nacional de DST e Aids
Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição
Guia Prático de Preparo de Alimentos para Crianças Menores
de 12 Meses Verticalmente Expostas ao HIV
Versão preliminar
Série A. Normas e Manuais Técnicos
Brasília – DF
2003
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MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Políticas de Saúde Coordenação Nacional de DST e Aids Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição

Guia Prático de Preparo de Alimentos para Crianças Menores

de 12 Meses Verticalmente Expostas ao HIV

Versão preliminar

Série A. Normas e Manuais Técnicos

Brasília – DF

2003

 2003. Ministério da Saúde. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte.

Série A. Normas e Manuais Técnicos

Tiragem: versão preliminar – 2003 – 30 exemplares

Elaboração, distribuição e informações: MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Políticas de Saúde Coordenação Nacional de DST e Aids SEPN 511 Bloco C, edifício Bittar IV CEP: 70750-543, Brasília – DF Tel.: (61) 448 9000 Disque Saúde / Pergunte Aids: 0800 61 1997

Ficha Catalográfica


Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Políticas de Saúde. Coordenação Nacional de DST e Aids. Coordenação- Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Guia Prático de Preparo de Alimentos para Crianças Menores de 12 Meses Verticalmente Expostas ao HIV / Ministério da Saúde. Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação Nacional de DST e Aids, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – Brasília: Ministério da Saúde, 2003. 44 p.: il. color. – (Série A. Normas e Manuais Técnicos)

  1. Nutrição infantil. 2. HIV - Transmissão vertical. I. Brasil. Ministério da Saúde. II. Brasil. Secretaria de Políticas de Saúde. III. Coordenação Nacional de DST e Aids. IV. Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. V. Título. VI. Série. NLM WS 125

EDITORA MS Documentação e Informação SIA Trecho 4, Lotes 540/ 71200-040, Brasília – DF Fones: (61) 233 1774/2020 Fax: (61) 233 9558 E-mail: editora.ms@saude.gov.br

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Importante:

A partir do 2º mês oferecer 100 ml de

suco de frutas(laranja, acerola, caju) 1 vez ao dia.

A partir do 4o^ mês, ofereça novos

alimentos (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes).

„ O leite deve ser oferecido a criança

com outros alimentos. Observe se o modo de preparo e a quantidade oferecida para seu filho estão adequados para a sua idade. Siga as dicas que estão no capítulo I. Utilize em preparações como papas, purês ou misturados a frutas, cereais ou tubérculos.

„ A criança tende a rejeitar as primeiras

ofertas do(s) alimento(s), pois tudo é novo: a colher, a consistência e o sabor. Ofereça outras vezes o alimento que seu filho rejeitou para que ele vá se habituando aos poucos.

„ Com a introdução dos

novos alimentos, a criança deverá receber água limpa (tratada, filtrada ou fervida),no copo, nos intervalos das refeições, ou seja, no mínimo 3-4 vezes por dia.

„Mãe, ofereça de cinco a

seis refeições por dia, sendo três a base de leite e cereais ou tubérculos, duas papas de frutas e uma papa salgada. Quando for utilizar farinhas como milho, trigo, arroz ou mandioca (aipim, macaxeira), prefira aquelas que são fortificadas com ferro. (veja o esquema na página ao lado ).

A partir do 2º mês de idade, outros

alimentos deverão serem introduzidos na alimentação da criança. Dê preferência aos alimentos que são mais comuns em sua região e que façam parte do hábito alimentar da sua família. É importante saber que o seu filho estará começando a formar os seus hábitos alimentares com a introdução desses novos alimentos.

CAPÍTULO 2

Introduzindo Outros

Alimentos

Periodo 4 -8 meses Maiores de 8 meses

Pela Manha Leite + ceral ou tubérculo Leite + ceral ou tubérculo

Intervalo Papa de fruta Papa de fruta

No almoço ( 11 - 12h ) Papa salgada Papa salgada

Meio da tarde Papa de fruta Papa de fruta

Fianal da tarde ( 17- 18h)

Leite + ceral ou tubérculo Papa salgada

À noite Leite + ceral ou tubérculo Leite + ceral ou tubérculo

 A partir do oitavo mês, essas refeições

constituem-se em duas papas salgadas e duas papas de fruta.

 A partir dos doze meses, acrescente às

três refeições, mais dois lanches ao dia, com fruta ou mingau de prato.

Exemplo de alimentação de acordo com a idade da criança

Isso é importante Os novos alimentos devem ser oferecidos sem rigidez de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança.

 Procure distinguir o desconforto da criança com fome de outras situações como sede, sono, frio, calor, fraldas molhadas ou sujas e não oferecer comida ou insistir para que o seu bebê coma, quando ele não está com fome.

 Ofereça a alimentação regularmente, sem rigidez de horários, nos períodos que coincidem com o desejo de comer demonstrado pela criança. Não esqueça que a hora de comer deve ser um momento de prazer.

São desaconselháveis práticas nocivas de

gratificação (prêmios) ou castigo para conseguir com que a criança coma o que os pais acreditam que seja o necessário para ela.

A papa salgada deve conter um alimento de cada grupo:

 um dos cereais ou tubérculos;

 uma das hortaliças (folhas ou legumes)

 e um do grupo dos alimentos de origem animal (frango, boi, miúdos, gema de ovo);  uma das leguminosas (feijão, soja, lentilha, grão de bico).

A nova alimentação deve ser grossa desde

o início e oferecida de colher; comece com consistência pastosa (papas/purês) e aos poucos, aumente a sua consistência até chegar à alimentação da família.

 Os alimentos oferecidos ao bebê devem ser preparados especialmente para ele até o 8 0 mês. Prepare utilizando óleo vegetal, temperos naturais (cebola, cebolinha, salsa) e um pouco de sal iodado. Os alimentos devem ser bem cozidos. Nesse cozimento deve sobrar pouca água na panela, ou seja, os alimentos devem ser cozidos em água suficiente para amaciá- los.

 Quanto mais espessa a alimentação, e consistente maior a quantidade de energia. Isto é importante por que o estômago do bebê é pequeno e por isso em geral ele consome poucas colheradas no início da introdução de novos alimentos. Para que seu bebê continue crescendo bem, ofereça alimentos na forma de papas ou purês ao invés de alimentos muito diluídos como sopas e sucos ralos.

 Ao colocar os alimentos no prato, amasse-os com garfo. Não há necessidade de passar na peneira. A utilização do liquidificador é totalmente contra-indicada, porque o bebê está aprendendo a distinguir a consistência, sabores e cores dos novos alimentos. Além do que, os alimentos liquidificados não vão estimular o ato da mastigação.

A partir dos oito meses de idade o seu

fi lho já pode receber na colher os alimentos preparados para a família, como arroz, feijão, cozidos de carne ou legumes, desde que sem adição de temperos picantes (pimenta e temperos industrializados) e oferecidos amassados, desfiados ou picados em pequenos pedaços.

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