BIOQUÍMICA
PROFESSORA: MANUELA GONTIJO
A glicose e o metabolismo
Como já vimos, nos seres vivos o combustível mais utilizado é a glicose,
substância altamente energética cuja quebra no interior das células libera a
energia armazenada nas ligações químicas e produz resíduos, entre eles gás
carbônico e água.
A energia liberada é utilizada na execução de atividades metabólicas: síntese de
diversas substâncias, eliminação de resíduos tóxicos produzidos pelas células,
geração de atividade elétrica nas células nervosas, circulação do sangue etc.
O conjunto de reações químicas e de transformações de energia,
incluindo a síntese (anabolismo) e a degradação de moléculas
(catabolismo), constituí o metabolismo.
Toda vez que o metabolismo servir para a construção de novas moléculas que
tenha uma finalidade biológica , falamos em anabolismo. Por exemplo: a
realização de exercícios que conduzem a um aumento da massa muscular de
uma pessoa envolve a síntese de proteínas nas células musculares.
Por outro lado, a decomposição de substâncias, que ocorre, por exemplo, no
processo de respiração celular, com a liberação de energia para a realização das
atividades celulares, constituí uma modalidade de metabolismo conhecida
como catabolismo.
Associe anabolismo a síntese e catabolismo a decomposição de substâncias. De modo geral essas duas
modalidades ocorrem juntas.
Durante o catabolismo, que ocorre nos processos energéticos, por exemplo, a energia liberada em decorrência da
utilização dos combustíveis biológicos poderá ser canalizada para as reações de síntese de outras substâncias, que
ocorre no anabolismo.
Energia sob a forma de ATP
Cada vez que ocorre a desmontagem da molécula de glicose, a energia não é simplesmente liberada para o meio.
A energia é transferida para outras moléculas (chamadas de ATP - Adenosina Trifosfato), que servirão de
reservatórios temporários de energia, “bateriazinhas” que poderão liberar “pílulas” de energia nos locais onde
estiverem.
No citoplasma das células é comum a existência de uma substância solúvel conhecida como adenosina difosfato,
ADP. É comum também a existência de radicais solúveis livres de fosfato inorgânico (que vamos simbolizar por Pi),
ânions monovalentes do ácido orto-fosfórico. Cada vez que ocorre a liberação de energia na respiração
aeróbica, essa energia liga o fosfato inorgânico (Pi) ao ADP, gerando ATP. Como o ATP também é solúvel
ele se difunde por toda a célula.
A ligação do ADP com o fosfato é reversível. Então, toda vez que é necessário energia para a realização de qualquer
trabalho na célula, ocorre a conversão de algumas moléculas de ATP em ADP + Pi e a energia liberada é utilizada
pela célula. A recarga dos ADP ocorre toda vez que há liberação de energia na desmontagem da glicose, o que
ocorre na respiração aeróbia ou na fermentação.
A estrutura do ATP
