Buen ensilaje de maíz bajo condiciones secas: cómo lograrlo, Manuais, Projetos, Pesquisas de Agronomia

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Realizo un buen ensilaje

de MAÍZ frente a

condiciones de sequía

Autor:

Luis ROMERo (INTA Rafaela)

romero.luis@inta.gob.ar

Realizo un buen ensilaje de MAÍZ frente a condiciones de sequía

¿Por qué es importante?

El objetivo principal al hacer ensilaje de maíz es poder conservar la mayor cantidad de los nutrientes de la planta de maíz, lograr un alimento que sea aceptable para las vacas y minimizar los riesgos asociados con la utilización del ensilaje. En primer lugar, antes de tomar la decisión de cosechar el cultivo afectado por la falta de agua, hay que observar las condiciones del mismo, cuánto rendimiento de forraje nos puede aportar, si vale la pena cosechar- lo o no. Si el cultivo tiene un volumen adecuado pero con poco grano, habrá que tomar las precauciones para lograr cosechar la mayor cantidad de forraje y tener al final un silaje de una calidad

adecuada.

Realizo un buen ensilaje de MAÍZ frente a condiciones de sequía

¿Cómo lo hago?

2) Utilice un inoculante probado. Los inocu- lantes homolácticos (estos son los "inocu- lantes de ensilaje estándar") producen ácido láctico que reduce las pérdidas por fermen- tación, pero hay otras pérdidas que se pueden producir durante la extracción y el suministro. El uso de inoculantes que incre- mentan la estabilidad aeróbica (Lactobaci- llus buchneri) al producir ácido acético, aumenta ligeramente las pérdidas de fermentación pero reduce en gran medida el deterioro durante la extracción y el suminis- tro. El maíz afectado por la sequía puede tener una alta concentración de azúcares porque la planta no deposita almidón en los granos. Las concentraciones altas de azúcar pueden aumentar el deterioro en el momen- to de la utilización porque es fuente de alimento para levaduras y mohos. El uso de un buen inoculante puede ser muy impor- tante en un silaje de maíz sometido a estrés por sequía.

3) Compruebe si hay nitratos. Las plantas de maíz estresadas por la sequía pueden acumular nitratos que son tóxicos (fatales) para los rumiantes. El ensilaje de los campos afectados por la sequía debe probarse antes de utilizarlo. Idealmente, las plantas de maíz deben ser muestreadas y analizadas para detectar nitratos antes de cosecharlas. Si los valores son altos, el aumento de la altura de corte reducirá las concentraciones

de nitratos en el ensilaje porque la parte inferior del tallo suele tener las concentra- ciones más altas de nitratos. Pero como las condiciones han afectado el rendimiento del cultivo y se debe guardar la mayor canti- dad posible de forraje, no aumente la altura de corte a menos que sea necesario para reducir las concentraciones de nitrato. Las concentraciones de nitrato a menudo se reducen durante la fermentación del ensila- je, de modo que los altos niveles de nitratos en las plantas de maíz fresco pueden termi- nar como concentraciones aceptables en el ensilaje de maíz fermentado. El ensilado con más del 1,5% de nitrato (0,35% de nitra- to-N) tiene un alto riesgo de causar toxici- dad por nitrato en el ganado.

4) Picar con la longitud de partícula correc- ta. No pique demasiado fino de manera de no reducir la concentración de fibra efectiva del ensilado de maíz. Si las plantas de maíz tienen un desarrollo limitado de las mazorcas, no es necesario un picado fino para lograr una buena digestibilidad del almidón. Generalmente, una longitud teórica de corte de aproximada- mente 1,5 cm es aceptable, aunque esto varía mucho entre las picadoras y la concentración de humedad del cultivo. Si usa la bandeja PennState para medir el tamaño de partícu- las, apunte a tener un 5 a 10% en la bandeja superior.

Realizo un buen ensilaje de MAÍZ frente a condiciones de sequía

¿Cómo lo hago?

5) Utilice un procesador de granos. Por más que el cultivo tenga poco grano, e l ensilaje de maíz con procesado del grano tiende a compactarse más densamente que el ensila- je de maíz sin procesar, lo que puede ayudar a aumentar la estabilidad aeróbica y la conservación. El procesamiento del grano también aumentará la digestibilidad del almidón al romper el grano. La mala digestibilidad del almidón es un problema importante con el ensilaje de maíz maduro y seco. (tener presente que en este caso no se tendrá fibra efectiva)

Imagen 4: distintos tamaños de espiga de maíces afectados por la falta de agua..

6)Llene rápidamente el silo o la bolsa, com- pacte adecuadamente, cubra y selle el silo común tan pronto como haya terminado de llenar. Esto evitara las pérdidas de materia seca durante el almacenaje.