CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE
NASSAU
CURSO DE GRADUAÇÃO EM MEDICINA
VETERINÁRIA
DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO ANIMAL
LIPÍDEOS
LIPÍDEOS
Prof. Paulo Junior
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Digestão e absorção de lipídios, Slides de Bioquímica
Aula sobre digestão e absorção de lipídios: nutrição animal
Tipologia: Slides
2020
1 / 13
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CENTRO UNIVERSITÁRIO MAURÍCIO DE
NASSAU
CURSO DE GRADUAÇÃO EM MEDICINA
VETERINÁRIA
DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO ANIMAL
LIPÍDEOS
LIPÍDEOS
Prof. Paulo Junior
HO
O
O
O
O
O
P
O
O
O
R
DIGESTÃO E
ABSORÇÃO
Triglicerídeos
> 90%
Colesterol
Fosfolipídeos
Vitaminas lipossolúveis (ADEK)
LÚMEN INTESTINAL
Motilidade gastrintestinal
Suco biliar
Suco pancreático
Sais biliares
Bicarbonato
Lipase pancreática
Fosfolipase
Colesterol esterase
Bicarbonato
Micelas
o
Glicerol
o
AGCC
o
AGCM
o
AGCL
o
2-monoacilglicerol
o
Colesterol
o
Sais biliares
o
Vitaminas lipossolúveis
DIGESTÃO E
ABSORÇÃO
TECIDOS
PERIFÉRICOS
Reesterificação
o
TAG /
Fosfolip.
Micelas
Micelas
Micelas
SIST. LINFÁTICO SANGUE
Quilomícrom
AGCC, AGCM, glicerol
ENTERÓCITO
Musculares
Mucosa
Serosa
Vilosidades
Enterócitos
DIGESTÃO E
ABSORÇÃO
ENTERÓCITO
Portomícrom
Micela
Absorção de lipídeos
o
Glicerol
o
AG livres
QUILOMÍCROM
o
Cél. musculares
o
Coração, pulmão e rins fígado
o
Adipócitos (reesterificados)
TAG
o
Glicerol 3-fosfato (glicólise)
o
Diidroxiacetona-fosfato (gliconeogênese)
DIGESTÃO E
ABSORÇÃO
Papo
Íleo
Jejuno
Duodeno
Ventrículo
Vesícula biliar
Pâncreas
Esôfago torácico
Esôfago cervical
Cecos
Cloaca
Proventrículo
Cólon
Fígado
DIGESTÃO E
ABSORÇÃO
EM AVES
Local: matriz mitocondrial
Mecanismo: adição de CoA no acil-CoA-graxo, liberando acetil-CoA
C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C
O
=
I
SCoA
ATP
ADP
β-OXIDAÇÃO
=
I
OH
C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C–C
O
=
I
OH
SCoA SCoA SCoA
SCoA SCoA SCoA SCoA
β-OXIDAÇÃO
ENTRADA DO AG NA MITOCÔNDRIA
CARNITINA: Encontrada em quase todas as células do organismo,
atua na geração de energia (ATP), a partir de ácidos graxos.
Cuidado com os lipídeos...