Anatomia - Resumo do sistema digestório, Resumos de Anatomia

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Redigido por: Erika Aquino

Unidade 1 – 2° Semestre

Sistema digestório

Composição anatômica

-Camada serosa

-Principais funções do sistema digestório:

-Processo de digestão:

-Camada mucosa

-Camada muscular

Externamente, os órgãos do trato digestório são revestidos pela serosa, que é constituída por tecido conjuntivo frouxo, delimitado por um epitélio simples pavimentoso, que recebe o nome de mesotélio. A camada muscular, localizada logo após a submucosa é constituída por tecido muscular liso. Ela é dividida em duas subcamadas, de acordo com a orientação das fibras musculares. Na subcamada interna (mais próxima ao lúmen), as fibras possuem orientação circular e na externa, orientação longitudinal. Entre as camadas de células musculares, também pode-se observar a presença de plexos nervosos e uma delgada camada de tecido conjuntivo com vasos sanguíneos e linfáticos. -Digestão mecânica e digestão química: Quebra do alimento em moléculas menores, possíveis de serem absorvidas pelo revestimento do trato digestório, principalmente pelo intestino delgado.

-Produção de moléculas na digestão:

Os alimentos são formados, principalmente, por grandes moléculas de proteínas, lipídios e carboidratos complexos. A digestão das proteínas irá dar origem aos aminoácidos, como pode ser visto na figura abaixo. Enquanto a digestão dos lipídios produzirá moléculas de ácidos graxos, a dos carboidratos complexos ou polissacarídeos, fornecerá ao organismo os carboidratos simples ou monossacarídeos. As micromoléculas provenientes da digestão das macromoléculas citadas acima, são capazes de serem absorvidas pelo revestimento do intestino delgado, passando para o líquido intersticial. De lá elas vão para o sangue ou para a linfa e são distribuídos para todo o corpo, sendo utilizadas em diversas funções envolvidas no crescimento e manutenção do organismo. Durante os processos de digestão mecânica , os alimentos são reduzidos a tamanhos menores por processos físicos, (Ex: mastigação). Os alimentos são envolvidos por saliva, que possui uma enzima responsável por degradar as moléculas de açúcares (carboidratos), caracterizando um processo químico. Dessa maneira, a digestão química envolve a participação de proteínas com capacidade enzimática. A camada mucosa encontra-se em contato com o lúmen dos órgãos. Ela é formada externamente pelo epitélio de revestimento, que terá a sua composição alterada de acordo com o órgão. Abaixo do epitélio, existe a lâmina própria, constituída de tecido conjuntivo frouxo, com alguns vasos sanguíneos e linfáticos e células musculares própria, constituída de tecido conjuntivo frouxo, com alguns vasos sanguíneos e linfáticos e células musculares lisas. Separando a camada mucosa da submucosa, existe uma estrutura denominada muscular da mucosa, constituída de duas camadas delgadas de células musculares lisas, a camada circular interna e a longitudinal externa.

-Camada submucosa:

A camada submucosa é formada principalmente por tecido conjuntivo, com abundância de vasos sanguíneos e linfáticos. Nessa região, também ocorre a presença de glândulas, tecido linfoide e de um plexo nervoso submucoso.

Unidade 1 – 2° Semestre

O estômago é um segmento dilatado do trato digestório que possui tanto funções exócrinas, quanto endócrinas. As suas funções exócrinas estão diretamente relacionadas à digestão dos alimentos, que envolve a digestão mecânica e, principalmente, química, de diversas macromoléculas. Nesse sentido, o estômago irá continuar na digestão de carboidratos inicializado na boca, pela enzima amilase salivar. Além disso, glândulas gástricas irão sintetizar ácido clorídrico, que será responsável pela a acidificação do líquido gástrico, ativando enzimas (pepsina) que atuarão no início da digestão de proteínas. A digestão de lipídios também é continuada no estômago devido a atuação da lipase gástrica. É interessante lembrar, que a digestão dos triglicerídeos também é realizada pela lipase lingual.

-Fase 2:

Ao atingir a porção oral da faringe, ilustrada na imagem acima em (2), começam movimentos reflexos para direcionar o bolo alimentar para o esôfago, estando iniciada a fase faríngea (bolo alimentar entra em contato com os arcos palatoglosso e palatofaríngeo, a parede posterior da faringe). A faringe e a laringe são elevadas pelos músculos palatofaríngeo e estilofaríngeo e a epiglote abaixa para direcionar o bolo alimentar para a parte laríngea da faringe. São necessários menos de um segundo para que os músculos constritores da faringe levem o bolo alimentar em direção ao esôfago e, nesse momento, respiração é interrompida, uma vez que o centro respiratório localizado no tronco cerebral é inibido. A fase esofágica da deglutição, ilustrada na imagem acima em (3), inicia-se com a abertura do esfíncter esofágico superior. O bolo alimentar e transportado pelo esôfago por meio de movimentos peristálticos promovidos pela contração das camadas musculares do esôfago, até promover a abertura do esfíncter esofágico inferior e atingir o estômago. O intestino delegado está envolvido, principalmente, na finalização do processo de digestão das macromoléculas e na absorção dos nutrientes provenientes desse processo, pelas células de revestimento.

-Estômago:

Estrutura e função do estômago

Intestino delgado

-Fase 3:

A mucosa gástrica é revestida por epitélio simples colunar; este sofre invaginações em direção à sua lâmina própria, formando depressões denominadas fossetas gástricas , nas quais são liberadas secreções produzidas pelas glândulas ramificadas gástricas. Quando a superfície luminal do epitélio do estômago é observada em pequeno aumento, podemos observar a abertura das fossetas gástricas, com formato circular ou ovoide. As células desse epitélio sintetizam um muco alcalino que possui a função de proteger o tecido de revestimento da acidez do ácido clorídrico, bem como das enzimas digestivas - pepsina, lipase lingual e gástrica.

Na camada submucosa do duodeno, existe uma grande quantidade de glândulas, denominadas glândulas duodenais , ou glândulas de Brunner , cujo produto de secreção é mucoso e alcalino. Esse muco protege a mucosa do duodeno contra a acidez do liquido gástrico e também possui a importante função de neutralizar o pH do quimo, possibilitando a atuação das enzimas liberadas pelo pâncreas, no duodeno.

Unidade 1 – 2° Semestre

-Células caliciformes:

-Características do intestino delgado:

O intestino delgado possui cerca de cinco metros de comprimento e, anatomicamente, é dividido em três regiões: o duodeno , o jejuno e o íleo.

-Estrutura morfológica:

A estrutura morfológica do intestino delgado é altamente adaptada ao processo de absorção de nutrientes. Com essa finalidade, o intestino possui diversas estruturas que proporcionam o aumento da superfície de contato com as substâncias e, consequentemente, de absorção dos nutrientes. Inicialmente, observa-se pregas, que são dobras macroscópicas responsáveis por envolver tanto a camada mucosa, quanto a submucosa do intestino. Essas pregas são mais desenvolvidas no jejuno.

-Vilosidades intestinais:

Na camada mucosa, existem projeções alongadas em direção ao lúmen do intestino, denominadas vilosidades intestinais; estas, possuem formato de folhas no duodeno e passam a ter formato de dedos no jejuno e íleo. A superfície das vilosidades é revestida por epitélio colunar simples com borda em escova, constituído principalmente por células absortivas, que possuem microvilosidades (especializações de membrana) na superfície apical. Além das células absortivas, outros tipos celulares são encontrados na mucosa, dentre eles: presentes entre as células absortivas, possuem a função de produção de muco, com a finalidade de proteger o epitélio; -Célula de Paneth: localizada na base das glândulas intestinais, são responsáveis pela produção de lisozima, que exerce papel no controle da microbiota intestinal. -A amilase pancreática (digestão de carboidratos) No entanto, para a atuação da lípase pancreática na digestão dos lipídeos, é necessário que haja a liberação de bile, pelo ducto hepático comum, no duodeno. O pâncreas é uma glândula anfícrina, sua parte exócrina produz o suco pancreático , que contém enzimas digestivas, liberadas no duodeno. As principais enzimas digestivas do suco pancreático são: -Lipase pancreática (lipídeos) -Tripsina -Quimotripsina , ambas atuantes na digestão de proteínas.