CASO ESTUDIO
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL
DOCENTE: LILIA YADIRA CORTES SANABRIA
ESTUDIANTE: MARGARITA MARIA OCHOA
LOPEZ
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Evaluación Nutricional: Caso de Estudio de Monica Alejandra Bernal Chaves, Study Guides, Projects, Research of Nutrition
El caso de estudio de Monica Alejandra Bernal Chaves, una estudiante de 19 años con una estatura de 1,52 m y peso saludable de 52 kg. La evaluación nutricional incluye el análisis de su menu consumido, el cual mostró un exceso en la ingesta de proteínas, niacina y grasa, además de un deficit en el consumo de carbohidratos, fibra, vitamina C y A. El documento también incluye el análisis químico de nutrientes del menu consumido y planeado, así como el costo total y el costo del menu planeado.
What you will learn
- ¿Cuál es el peso saludable de Monica Alejandra Bernal Chaves?
- ¿Qué nutrientes presentó un deficit en el menu consumido de Monica Alejandra Bernal Chaves?
- ¿Cuál es el costo total y el costo del menu planeado para Monica Alejandra Bernal Chaves?
- ¿Cuál es la edad y la estatura de Monica Alejandra Bernal Chaves?
- ¿Qué nutrientes presentó un exceso en el menu consumido de Monica Alejandra Bernal Chaves?
Typology: Study Guides, Projects, Research
2020/2021
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CASO ESTUDIO
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL
DOCENTE: LILIA YADIRA CORTES SANABRIA
ESTUDIANTE: MARGARITA MARIA OCHOA
LOPEZ
Nombre: Mónica Alejandra Bernal Chaves Paciente femenina de 19 años de edad, tiene una estatura de 1,52 y un perímetro de la muñeca de 14cm, tomando en consideración estos valores se determino que tienen una estructura mediana y que su peso saludable es de 52kg,su tasa metabólica basal corresponde a 12657 Kcal y teniendo en cuenta la actividad física que manifiesta realizar se acomodaron estas calorías y se obtuvo un valor de 2137 Kcal.
PRESENTACION
DEL PACIENTE
Evaluacion nutricional
ANALISIS QUIMICO DE NUTRIENTES
DEL MENU CONSUMIDO
REQUERIMIENTOS DE ENERGIA
Y FORMULA DIETARIA
Requerimientos Formula dietaría
TABLA DE ADECUACION Y NUTRIENTES DE LA DIETA CONSUMIDA.
La paciente presento un exceso en el consumo de proteína, niacina y grasa, también tiene un exceso en su consumo calórico diario, se pudo evidenciar un deficit en su consumo de carbohidratos, fibra, vitamina C y A.
EVALUACION
DEL CONSUMO!
Resumen nutricional
MENU PLANEADO
TABLA DE PESOS DEL MENU PLANEADO