Favor revisar el contenido del CASO HBP: TACO BELLy contestar las
siguientes preguntas:
Preguntas:
1. Identifique y evalúe los principales cambios y estrategias instituidas en
Taco Bell durante los siguientes períodos de tiempo: (en cada período de
tiempo incluya en su análisis el grado en el que los sistemas,
estructuras, capacidad y cultura de TACO BELL eran coherentes con la
estrategia)
a. 1983-1989 “comida rápida mexicana”
En 1983, John Martin, inicio una serie de cambios en la
organización de Taco Bell diseñados para modificar la mentalidad
de la empresa, además de sus capacidades de desarrollo de
una estrategia para competir con las principales cadenas
de comida rápida.
Modernizo la capacidad de la planta
También aceleró el crecimiento de la empresa, con un promedio
de249 establecimientos nuevos anuales entre 1983 a 1988
Movilizo el sistema de atención
Mejoro el desarrollo y formación del personal
b. 1989- 1991: “alimentar a las personas”
Durante este periodo, lo que seguía era transformar el negocio:
Buscaron posicionarse en el mercado, sin embargo no
iban a competir con peces pequeños sino con grandes tiburones
Sé tuvo que trabajar en la calidad y el precio como
elementos esenciales para los mantener a sus clientes
Implemento un sistema de comidas previamente preparadas solo
para calentar (Menos-C)
Realizo cambios en la estructura organizativa
Hizo cambios en los incentivos salariales
Desarrollo redes de seguridad
c. 1991-1994: “comida de conveniencia”
Se llegó a la transformación continua:
Retomó su estrategia Menos-C, y también utilizaron todas las
cosas que habían resultado buenas en los tiempos anteriores
Se enfocaron en aprender más rápido que la competencia
